关注美国食品过敏源标示问题

更新日期:2014/5/17  来源于:www.szciq.com    点击次数:

根据美国有关“问题食品召回”权威统计系统(Stericycle ExpretRECALLTM)公布数据:2013年第2季度,食品过敏源及标示问题,已成为美国问题食品召回的主要原因。以肉食产品为例,过敏源及标示问题造成的产品召回约占问题食品召回总数的65%;对于其他食品(不包括肉食品),过敏源及标示问题造成的产品召回约占问题食品召回总数的60%

过敏源主要指:小麦、贝类及甲壳鱼类、蛋类、鱼类、花生、牛奶、坚果及大豆8类产品。上述8类过敏源大约占食物过敏反应总数90%

过敏源及标示问题已经成为美国食品安全保障机构日常监管工作的首要工作任务。无论农业部(USDA),还是食品药品管理局(FDA),都已经将过敏源及标示问题造成的食品召回划归到“第1类召回”(对生命健康有危害)类别中。

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