美国发布《食品安全现代化法》产品追溯试点项目

更新日期:2014/5/17  来源于:www.szciq.com    点击次数:
美国食品药物管理局(FDA)发布《食品安全现代化法》(FSMA)“产品追溯试点项目”报告。按照FSMA204部分要求,FDA将对高风险食品“建立文件记录”,以便能够对这些产品实施追溯。

“产品追溯试点项目”主要用来寻找和验证快速有效的产品追溯方法,研究对象包括:追溯过程中使用数据类型,(食品)供应链中各相关单位间交流方式,以及如何快速为FDA提供数据内容。该项目由食品工艺家协会(IFT)完成,涵盖农产品和加工食品两个类型产品的追溯试点。在完成上述试点项目和进一步汇总对该项目的评价意见基础上,FDA将制定高风险食品“文件记录”的具体要求,用于产品追溯工作。其中列入高风险食品必须考虑的以下因素:食品类别在食源性疾病数据库中所处的风险类型,潜在高风险易污染特定食品的类别,以及特定类别食品造成食源性疾病的严重程度。

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